Pinzeria by Bontempi – это новый проект от именитого шеф-повара Валентино Бонтемпи.

Концепция ресторана – уникальна в своем роде, и объединяет вкусную еду, итальянскую атмосферу и умеренные цены.

В меню помимо основного блюда - пинцы - также представлены потрясающие салаты, супы, эксклюзивные горячие блюда от шефа и широкий ассортимент авторских десертов, а также блюда дня – написанные на доске.

Главное блюдо здесь - ПИНЦА, аналогов которой нет на российском рынке. Это инновационный продукт для рынка пиццы, главной особенностью которого являются высокое качество и усвояемость. Следуя традиционным рецептам Древнего Рима, где смешивали несколько видов муки, мы в Пинцерии используем 3 вида муки: пшеничную, соевую и рисовую. Так же в состав входит натуральная закваска, возраст которой более пяти лет. И много-много воды. Тесто замешивают, оставляют отдыхать от 28 до 72 часа, затем разминают-«ласкают» кончиками пальцев, придавая овальную форму, отправляют в раскаленную печь буквально на пару минут. А уже затем на готовую основу укладывают начинку и допекают. В результате получается пинца с хрустящей корочкой, мягким тестом и необыкновенным вкусом, это надо просто попробовать!

Кроме того, ПИНЦА содержит минимум глютена и значительно менее калорийна, чем традиционная пицца.

Словом, пинца олицетворяет девиз Валентино Бонтемпи: ИСКУССТВО, ВКУС, ЦВЕТ (итальянский флаг).

Я считаю, что рестораны должны быть живыми, еда должна быть вкусной и, безусловно, гость не должен тратить неоправданно много, чтобы позволить себе вкусный ужин для себя любимого или в хорошей компании

Валентино Бонтемпи, шеф-повар и основатель ресторана

Пинцерия Бонтемпи расположена по адресу: Большой Знаменский пер., 2, стр. 3, в здании бизнес центра «Школа». А вывеска у нас очень маленькая.

Сми о нас